Heat the 2 Quart Saucepan over medium heat and add the olive oil. Add the mustard seeds and cook for about 30 seconds or until they began to sizzle and pop. Add the leeks and cook for another 5-6 minutes, until leeks begin to soften and are slightly translucent. Add the carrots.
Cover and cook over medium heat for about 5 minutes until steam just begins to escape from under the lid.
Spin the lid to engage the Vapor Seal, then immediately reduce the heat to low. Cook for 6-8 minutes.
Mix the mustard, honey, miso, soy sauce and black pepper together in a small bowl. Toss the mustard sauce with the cooked carrots and garnish with the chives.
Un horno es una cocina sin agua. Se cocina de de abajo hacia arriba, los lados hacia adentro y de arriba hacia abajo, para no meter agua en el horno....
El agua y las altas temperaturas son los dos mayores enemigos de la nutrición en su alimento. Si hervimos la comida y echamos el jugo por el desagüe, la cocina...
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